Eksposkalteng.com, SAMPIT – Pelaksana tugas (Plt) Kepala Dinas Pendidikan Kotawaringin Timur (Kotim), M Irfansyah mengatakan, jika dalam membentuk karakter dan tumbuh kembang anak di sekolah dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor.
Sejumlah faktor tersebut, yakni guru, sistem pembelajaran yang diterapkan di sekolah dan kantin sekolah.
“Kenapa kantin juga mempengaruhi? karena jajanan yang sehat, aman dan bergizi untuk anak sekolah berdampak besar bagi kesehatan dan kecerdasan anak. Maka wajib bagi pengelola kantin sekolah untuk menjaga kebersihan tempat hingga makanan yang disajikan sehingga jajanan yang dikonsumsi siswa itu benar-benar sehat,”katanya, Sabtu, 1 Juli 2023.
Menurutnya, peran kantin dan jajanan sehat di sekolah yakni penyedia kebutuhan berbagai makanan dan minuman bagi peserta didik dan juga warga sekolah lainnya serta media pembelajaran tentang pangan yang aman dan bergizi sesuai pelajaran yang telah diberikan di sekolah.
“Selain itu sebagai media penunjang kreativitas peserta didik, sarana penerapan standar kebersihan dalam menyiapkan, mengolah, menyajikan makanan dalam kehidupan sehari-hari dan sarana pembentukan pola makan bergizi seimbang,” ucapnya.
Di sisi lain, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan (Dinkes) Kotim, dr Noorliyana menambahkan, ada empat komponen kantin dan jajanan sehat di sekolah, yakni komitmen dan manajemen sekolah, Sumber Daya Manusia (SDM), sarana dan prasarana serta mutu pangan.
“Komitmen dan manajemen harus disertai monitoring atau supervisi secara berkala untuk memastikan kantin dan jajanan sehat dapat diterapkan dengan baik di sekolah,” ujarnya.
Kemudian, pembinaan dan penguatan tentang hygiene sanitasi atau keamanan pangan sangat penting diberikan kepada penjamah makanan. Sekolah dapat melibatkan institusi atau mitra lainnya untuk melakukan pembinaan.
“Pengaturan Kantin sehat harus memperhatikan protokol kesehatan (3M). Protokol kesehatan (3M) seperti menggunakan masker di area kantin, mencuci tangan dengan menggunakan sabun sebelum dan sesudah makan, menjaga jarak dengan mengatur meja dan kursi, alat makan selalu dalam keadaan terlindung,” pungkasnya.
Editor: Khairunnisa
(cis/eksposkalteng.com)
